Los Carroños, así se denominaba la red criminal que sacrificaba animales enfermos algunos con materia y pus, cuya carne era comercializada e...
Los Carroños, así se denominaba la red criminal que sacrificaba animales enfermos algunos con materia y pus, cuya carne era comercializada en distintos puntos de Pereira y Dosquebradas, la cual fue desmantelada por la Fiscalía. En el operativo fueron capturadas 10 personas, cerradas 10 carnicerías y decomisadas 4 toneladas de carne en mal estado que iban a ser distribuidas para el consumo humano.
Así operaban
Según la Fiscalía, los delincuentes tenían un matadero clandestino donde sacrificaban cerdos sin ningún control sanitario ni permiso, transportaban la carne en costales, con larva y la vendían en establecimientos sin cadena de frío ni autorización sanitaria.
El director seccional de Fiscalías, César Augusto Bolaños, explicó que esta organización llevaba más de un año bajo la lupa de las autoridades: “estábamos detrás de ellos con interceptaciones de llamadas, vigilancia, incautaciones y seguimiento a las personas involucradas, hasta confirmar que tenían toda una red criminal dedicada al sacrificio ilegal de animales en porcícolas clandestinas y sin ninguna condición sanitaria. Gracias a los operativos, se logró la incautación de 4 toneladas de carne de cerdo en mal estado, evitando que fueran comercializadas y que unas 24 mil porciones de carne contaminada llegarán a las mesas de los pereiranos y dosquebradenses”, dijo Bolaños.
El director detalló que se realizó el cierre de 10 carnicerias, seis en la ciudad de Pereira y cuatro en Dosquebradas y que los capturados deberán responder por concierto para delinquir, corrupción de alimentos y contaminación ambiental.
Bolaños destacó que este es un caso sin precedentes recientes en el Área Metropolitana de Pereira, incluso pionero a nivel nacional, y reveló que se trata apenas de la primera fase de la investigación.
Cierre de carnicerías
Las 10 carnicerías involucradas están intervenidas judicialmente y buscan el comiso definitivo de estos locales y no permitir que sean usadas como fachadas o generar unos ingresos adicionales que ponga en riesgo la comunidad, agregó el director de Fisacalias.
La directora operativa de Salud Pública de Pereira, Sandra Gómez, manifestó que cualquier expendio de carne que no tenga la resolución de autorización de funcionamiento, es un expendio que se cierra inmediatamente. Agregó que de las seis carnicerías de Pereira, solo dos tenían resolución de autorización, a las cuales ya se les está cancelando. Aclaró que cuando termine el proceso con fiscalía y con policía, la Secretaría de Salud entrará a hacer el proceso de inspección y control; esto significa que se va a tomar tiempo para que estos establecimientos comerciales vuelvan a abrir y van a tener que cumplir con todas las normas para pedir esa visita inicial que se llama diagnóstico sanitario, lo cual deriva en una resolución y autorización; en resumen, van a tener que hacer un trabajo importante para poder en un futuro reabrir.
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La carne fue destruida
Toda la carne incautada fue destruida en su totalidad, pues no era apta para el consumo.“Incluso se pensó en donarla al Bioparque Ukumarí, pero el deterioro era tal que se tuvo que realizar una destrucción integral”, explicó el director de Fiscalía.
Dato
En total, se logró la incautación de 2.5 toneladas de carne (proveniente de sacrificios ilegales) y 98 cerdos.
Incautación en el operativo
• 2.9 toneladas de carne.
• 7 congeladores.
• 8 refrigeradores.
• 5 básculas.
• 2 cuartos fríos.
• 2 molinos.
• 1 arma de fuego tipo revólver.
• 1 camioneta tipo furgón.
• 1 camioneta con sistema de refrigeración.
• 1 vehículo tipo campero Land Rover.
• 2 computadores.
• 1 teléfono celular.
• Diversos elementos y utensilios utilizados para el procesamiento y comercialización de carne
Así operaban
Según la Fiscalía, los delincuentes tenían un matadero clandestino donde sacrificaban cerdos sin ningún control sanitario ni permiso, transportaban la carne en costales, con larva y la vendían en establecimientos sin cadena de frío ni autorización sanitaria.
El director seccional de Fiscalías, César Augusto Bolaños, explicó que esta organización llevaba más de un año bajo la lupa de las autoridades: “estábamos detrás de ellos con interceptaciones de llamadas, vigilancia, incautaciones y seguimiento a las personas involucradas, hasta confirmar que tenían toda una red criminal dedicada al sacrificio ilegal de animales en porcícolas clandestinas y sin ninguna condición sanitaria. Gracias a los operativos, se logró la incautación de 4 toneladas de carne de cerdo en mal estado, evitando que fueran comercializadas y que unas 24 mil porciones de carne contaminada llegarán a las mesas de los pereiranos y dosquebradenses”, dijo Bolaños.
El director detalló que se realizó el cierre de 10 carnicerias, seis en la ciudad de Pereira y cuatro en Dosquebradas y que los capturados deberán responder por concierto para delinquir, corrupción de alimentos y contaminación ambiental.
Bolaños destacó que este es un caso sin precedentes recientes en el Área Metropolitana de Pereira, incluso pionero a nivel nacional, y reveló que se trata apenas de la primera fase de la investigación.
Cierre de carnicerías
Las 10 carnicerías involucradas están intervenidas judicialmente y buscan el comiso definitivo de estos locales y no permitir que sean usadas como fachadas o generar unos ingresos adicionales que ponga en riesgo la comunidad, agregó el director de Fisacalias.
La directora operativa de Salud Pública de Pereira, Sandra Gómez, manifestó que cualquier expendio de carne que no tenga la resolución de autorización de funcionamiento, es un expendio que se cierra inmediatamente. Agregó que de las seis carnicerías de Pereira, solo dos tenían resolución de autorización, a las cuales ya se les está cancelando. Aclaró que cuando termine el proceso con fiscalía y con policía, la Secretaría de Salud entrará a hacer el proceso de inspección y control; esto significa que se va a tomar tiempo para que estos establecimientos comerciales vuelvan a abrir y van a tener que cumplir con todas las normas para pedir esa visita inicial que se llama diagnóstico sanitario, lo cual deriva en una resolución y autorización; en resumen, van a tener que hacer un trabajo importante para poder en un futuro reabrir.
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La carne fue destruida
Toda la carne incautada fue destruida en su totalidad, pues no era apta para el consumo.“Incluso se pensó en donarla al Bioparque Ukumarí, pero el deterioro era tal que se tuvo que realizar una destrucción integral”, explicó el director de Fiscalía.
Dato
En total, se logró la incautación de 2.5 toneladas de carne (proveniente de sacrificios ilegales) y 98 cerdos.
Incautación en el operativo
• 2.9 toneladas de carne.
• 7 congeladores.
• 8 refrigeradores.
• 5 básculas.
• 2 cuartos fríos.
• 2 molinos.
• 1 arma de fuego tipo revólver.
• 1 camioneta tipo furgón.
• 1 camioneta con sistema de refrigeración.
• 1 vehículo tipo campero Land Rover.
• 2 computadores.
• 1 teléfono celular.
• Diversos elementos y utensilios utilizados para el procesamiento y comercialización de carne
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